Kidney 1.0-1.9 lbs

Beef Kidney from Smith Angus Farm is a nutrient-rich organ meat with a distinctive, robust flavor that has been enjoyed in traditional recipes for generations. It's an excellent choice for those who appreciate nose-to-tail cooking and making the most of every part of the animal. Beef kidney can be sautéed with onions and seasonings, added to hearty stews, or used in classic steak and kidney pie. For a traditional Southern-style meal, try cooking it with onions and gravy and serving it over rice or mashed potatoes. Proper trimming and preparation help mellow its strong flavor and create a more enjoyable texture. If you're looking to explore traditional cuts and add variety to your meals, Smith Angus Farm Beef Kidney is worth a try.